International Gastronomic Center

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IGC1155 - 5+1

IGC - 1155
Universidad Politécnica de Valencia / es Spain
4 miembros
Andrés Carrión Albert
Gracia Busquier
Jesús Santamans
José Balmón Peralta

Tipo de proyecto:
Edificios Públicos

Son cinco los sentidos con los que la mente humana interpreta y lee el mundo que le rodea.
Son cinco las vocales con las que nuestro cerebro conecta con el universo.
Son cinco notas las que suenan en nuestra sinfonía sensorial.

La cocina como lenguaje debe escribirse atendiendo a estos cinco sentidos: olfato, vista, oido, tacto y gusto.
Cinco sentidos que dan lugar a cinco volúmenes especializados cada uno en cada sentido, interconectados entre sí.
Cinco tipos de información que la mente deberá interpretar y transmitir.

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