Cómo acotar un Croissant

Javier Molowny
17 de Abril 2013
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Categoría:
Arquitectura
Cómo acotar un Croissant

El genial Enric Miralles nos cuenta cómo acotar un croissant:

A. Definición

Una superficie se envuelve sobre sí misma, y aparece un interior que se forma al sobreponerse al exterior…
Luego los extremos se cierran sobre sí mismos y forman la envoltura sobre la que se agrupan los pliegues.
Reconoceremos esta forma en el interior de la bóveda bucal…(es un misterio parecido al del cuchillo que se rompe al introducirlo en un vaso de agua).
Al medirlo, las cotas devuelven la transparencia a esta forma, con todas sus cualidades negativas: incolora, inodora, y sin sabor. Y un croissant, la media luna en Argentina, es para ser comido.

B. Desarrollo del ejercicio de acotar un croissant

1.1. Seguir la traza del croissant dejada sobre la fotocopia.
1.2. Rehacer el perfil valorando al máximo las tangentes. Siempre dándole más importancia, ligeramente, a los segmentos rectilíneos que a los de circunferencia…

Dejar que aparezca la constelación de centros, sin formar ninguna relación entre ellos, sólo la regla de las sucesivas tangentes en un punto.

Damos el perfil de su superficie de apoyo en el horno. Y secciones transversales que se sitúan:
2.1. A ambos lados del grueso de pasta.
2.2. A mitad del nivel.

Acotar la base:
Tres triángulos respecto a los cuales definimos los puntos característicos del perímetro. Son los triángulos cuyos vértices quedan situados sobre estos puntos.
Subdividir cada lado del triángulo según los puntos que nos interesa fijar del perímetro en partes iguales.
La dirección de cada lado del triángulo y su perpendicular actúan como ejes.
Dar las coordenadas de los centros utilizados para dibujar la silueta.
Por último, mostrar la relación entre los triángulos utilizados.

3. Escala, no tamaño, libre.

¿Lo has probado? El croissant digo...